À l'occasion des fêtes de Pâques, le rendez-vous printanier des amateurs de chocolat, la chasse aux plus belles créations est lancée. Les artisans rivalisent d'inventivité pour réaliser des pièces graphiques, poétiques, irrésistibles, véritable festival gourmand renouvelé chaque année. La collection de Pâques 2026 d'Arnaud Larher, maître chocolatier et pâtissier, s'amuse sur le thème du rock. L'aspect figurine des deux stars du moment, poussins musiciens, ravira petits et grands. Tout en couleurs et douceur, Edge au chocolat noir 70 % cacao origine Saint-Domingue - 29 euros - rend hommage au guitariste du groupe irlandais U2, Ringo au chocolat au lait 36 % - 33 euros - au batteur des Beatles. Sculptures de chocolat, oeufs aux formats variés, le bestiaire traditionnel, les poissons, les poules, les fritures redoublent de suavité enveloppante, jeux de texture, de couleurs. Expériences enveloppantes, douceurs incontournables, une collection de Pâques 2026 craquante !
Originaire de Bretagne, Arnaud Larher, entre en apprentissage auprès de M. Guillerm, pâtissier réputé de Brest en 1988. Il a quinze ans. En 1991, à Paris, il fourbit ses premières armes auprès du célèbre Lucien Peltier qui a formé toute une génération de grands pâtissiers. Il poursuit son chemin chez Dalloyau, où il explore la viennoiserie puis chez Fauchon auprès de Pierre Hermé. En 1997, Arnaud Larher et son épouse ouvre une première boutique à Montmartre, déplacée en 2000 au 53 rue Caulaincourt. Cette année-là, il est consacré Meilleur pâtissier par le guide Champénard. En 2002, il rejoint le cercle très fermé de Relais Desserts, institution internationale qui réunit les meilleurs pâtissiers du monde entier.
MOF en 2007, Arnaud Larher inaugure une deuxième boutique rue Damrémont. En 2008, il intègre le Club des Sucrés, le club des chefs pâtissiers français fondé en 2006 par Christophe Michalak et Christophe Adam. La troisième boutique voit le jour rue de Seine en 2012. Sa réputation dépasse les frontières, il développe de nouvelles adresses à Athènes, Dubaï, jusqu'au Japon, où il ouvre sa première boutique à Tokyo en 2018.
Goût de l'expérimentation et de la sérendipité, la technicité du chef se manifeste au service d'audaces heureuses. La maîtrise rigoureuse du processus, de la conception jusqu'à la vente, libère la fantaisie. Les créations de Pâques signées Arnaud Larher embrassent les belles matières premières aux origines nobles.
La précision des compositions et le savoir-faire exaltent les saveurs de ses assortiments généreux. Les motifs classiques sont revisités avec passion au gré d'un chocolat noir 70% de cacao, chocolat au lait 36% de cacao, un chocolat blanc 34% de cacao, un chocolat ruby 47,3% de cacao- chocolat blanc et baies rouges - ou encore un chocolat blond dulcey 35 % de cacao aux notes caramélisées.
Collection de Pâques Arnaud Larher
- Edge guitariste chocolat noir 70 % cacao origine Saint-Domingue - 29 euros
- Ringo batteur chocolat au lait 36 % - 33 euros
- Grand poisson chocolat au lait 35% de cacao, garni de friture et d'oeufs fourrés - 45 euros
- Grande poule chocolat noir 66% de cacao ou chocolat au lait 35% de cacao, garni d'un assortiment de friture et d'oeufs fourrés - 42 euros
- Le Magnifique entremet de Pâques biscuit noix de pécan, praliné pécan croustillant, caramel tendre, crémeux noix de pécan, bavaroise vanille, biscuit joconde et glaçage caramel - 4 personnes 36 euros / 6 personnes 54 euros / 8 personnes 72 euros
- Tube d'oeufs Lahrer praliné, caramel - 35 euros
- Tube d'oeufs emballés praliné, caramel - 35 euros
- Boîte 6 oeufs chocolats - 9,9 euros
- Oeuf lisse chocolat noir 5 formats, de 50g - 11,90 euros à 845g - 127 euros
- Oeuf lisse chocolat au lait 5 formats-, de 50g - 11,90 euros à 845g - 127 euros
- Oeuf coco chocolat noir 4 tailles, de 220g - 39,60 euros à 835g - 125 euros
- Oeuf coco chocolat au lait 4 tailles, de 220g - 39,60 euros à 850g - 125 euros
- Oeuf palet caramel chocolat noir 4 tailles, de 240g - 43,20 euros à 875g - 132 euros
- Oeuf palet caramel chocolat au lait 4 tailles, de 240g - 43,20 euros à 875g - 132 euros
- Le coffret de Pâques : œufs Larher et des œufs emballés praliné, caramel et de friture mixte (chocolat lait 36% de cacao, noir 70% de cacao, ruby 47,3% de cacao, caramel 35% de cacao, blanc 34% de cacao)
- Sachet de friture chocolat noir 100g - 12 euros
- Sachet de friture chocolat au lait 100g - 12 euros
- Sachet de friture mixte (chocolat lait 36% de cacao, noir 70% de cacao, ruby 47,3% de cacao, caramel 35% de cacao, blanc 34% de cacao) 100g - 12 euros
Arnaud Larher Pâtisseries Chocolateries
- 53 rue Caulaincourt - Paris 18
Horaires : Mardi au samedi, de 10h à 19h30
Tél : 01 42 57 68 08
- 57 rue Damrémont - Paris 18
Horaires : Mardi ay samedi, de 10h à 19h30
Tél : 01 42 55 57 97
- 93 rue de Seine - Paris 6
Horaires : Mardi au samedi, de 10h à 19h30
Tél : 01 43 29 38 15
Caroline Hauer, journaliste depuis le début des années 2000, a vécu à Londres, Berlin et Rome. De retour à Paris, son port d’attache, sa ville de prédilection, elle crée en 2011 un site culturel, prémices d’une nouvelle expérience en ligne. Cette première aventure s'achève en 2015. Elle fonde en 2016 le magazine Paris la douce, webzine dédié à la culture. Directrice de la publication, rédactrice en chef et ponctuellement photographe de la revue, elle signe des articles au sujet de l’art, du patrimoine, de la littérature, du théâtre, de la gastronomie.
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