Vin millésimé expression d’une seule année, la Cuvée Louise incarne l’excellence du savoir-faire de la Maison Pommery. Elle a été créée en 1979 en hommage à Louise Pommery, l’une des grandes figures féminines de la Champagne, personnalité visionnaire, avant-gardiste inspirée. Elaborée exclusivement à l’occasion des plus grandes années, dignes de ce vin de prestige, la Cuvée Louise se veut l’héritière d’un style qui revendique pureté, finesse, élégance. Elle est l’expression des plus belles parcelles de la maison, terroirs classés grand cru, Cramant et Avize pour les Chardonnays, Aÿ pour les Pinots Noirs. Deux-cents vendangeurs expérimentés se dédient à la sélection des plus belles grappes. L’assemblage des cépages recherche pureté et richesse des arômes. Les 60% de Chardonnay confèrent au vin une fraîcheur, une finesse, et les 40% de Pinot noir apportent vinosité, structure et intensité des nuances fruitées. Le vin longuement vieilli en cave passe de six à huit ans dans les crayères historiques de la Maison Pommery. La Cuvée Louise est présentée dans un élégant coffret, confectionné à la main par les artisans des ateliers Pommery.
Manifestation de la pureté caractéristique du style maison, la Cuvée Louise 2004 incarne le savoir-faire œnologique Pommery. Sa richesse, sa générosité, son soyeux reflètent l’originalité de ce vin de prestige. Il est dosé faiblement en extra-brut afin de conserver tout son caractère.
Bulles persistantes délicates, la Cuvée Louise 2004 développe une effervescence d’une extrême finesse. Sa robe jaune paille, brillante se pare de reflets verdoyants. Le nez frais, généreux, porte l’accent sur des notes de fleurs blanches, de fruits du verger comme la Reine-Claude, soulignées par des nuances gourmandes biscuitées.
Attaque élégante, vivacité d’une bouche incisive, le vin d’une agréable fraîcheur révèle une grande pureté, une belle composition aromatique, déroulant des arômes francs de fruits mûrs, délicatement épicés, de pâtisserie, beurre de noisette, frangipane. La finale longue manifeste une élégance veloutée exquise.
Cuvée Louise 2004 Maison Pommery
Maison Pommery
5 place Général Gouraud - 51100 Reims
Tél : 03 26 61 62 63
Caroline Hauer, journaliste depuis le début des années 2000, a vécu à Londres, Berlin et Rome. De retour à Paris, son port d’attache, sa ville de prédilection, elle crée en 2011 un site culturel, prémices d’une nouvelle expérience en ligne. Cette première aventure s'achève en 2015. Elle fonde en 2016 le magazine Paris la douce, webzine dédié à la culture. Directrice de la publication, rédactrice en chef et ponctuellement photographe de la revue, elle signe des articles au sujet de l’art, du patrimoine, de la littérature, du théâtre, de la gastronomie.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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