Coup de Coeur : La Mère Mimosa, le granola artisanal made in France

Croquant parfait, méli-mélo gourmand de graines et fruits, touche de miel ou sirop d'agave selon les recettes, le granola de La Mère Mimosa, sans conservateurs, ni additifs, ni sucre raffiné, est une invitation au petit-déjeuner à toute heure de la journée. Que ce soit nature à picorer directement dans le pot (je plaide coupable), dans du lait, du yaourt, de la compote, il ne perd jamais son croustillant intense grâce à sa torréfaction idéale qui préserve également les qualités naturelles des ingrédients. Fruits à coques riches en nutriments, fruits secs gorgés de vitamines et d'antioxydants, céréales bio pour l'énergie, le granola artisanal de La Mère Mimosa est aussi savoureux que sain. Un combo épatant pour conquérir le cœur des Français !

Cinéma : Le grand méchant renard et autres contes de Benjamin Renner et Patrick Imbert

Après une chute, une cigogne désinvolte refile le bébé qu'elle devait livrer à un lapin crétin et un canard grognon. Rejoints par le cochon jardinier, ces sympathiques irresponsables partent à la recherche des futurs parents. Le grand méchant renard rentre une nouvelle fois bredouille du poulailler où il a été tabassé par une petite poule rousse au fort caractère qu'il envisageait de manger. Incapable d'assumer son statut de prédateur, il décide de prendre des cours de férocité auprès du loup. Le renard vole alors des œufs par définition moins coriaces que les poules dans l'idée d'attendre qu'ils éclosent pour croquer les poussins. Mais lorsque ceux-ci naissent, ils le prennent pour leur mère. Le grand méchant renard devient alors la maman de cette attachante portée.

Lundi Librairie : Les Refus de Grigori Perelman - Philippe Zouati

Lorsqu'une évidence mathématique n'est pas démontrée, elle est désignée sous le terme de conjecture. En 2002, le mathématicien russe Grigori Perelman publie la conclusion de sept années de recherche sur le site arXiv. Il a résolu l'une des sept énigmes du millénaire, la conjecture de Poincaré, un dédale complexe énoncé au début du XXème siècle par Henri Poincaré au sujet de la forme de l'Univers. Grigori Perelman décline récompenses, demandes d'entretiens, offres de postes prestigieux à Stanford ou Princeton. Il va jusqu'à démissionner de l'Institut Steklov où il travaillait. Il refuse de quitter son existence monacale et son modeste appartement de la banlieue de Saint-Pétersbourg où il vit avec sa mère. En 2006 la médaille Fields, l'équivalent du Nobel de mathématiques pour les moins de quarante ans, lui est décernée par ses pairs.  Une fois de plus, Grigori Perelman, dont l'autisme supposé pourrait expliquer certaines de ses attitudes, fuit les hommages et repousse la proposition de se rendre au Congrès international des mathématiciens de Madrid. Pendant deux jours John Ball, président de l'Union mathématique internationale va tenter de le convaincre. Dans les rues de Saint-Pétersbourg, l'échange entre les deux hommes va éclairer le refus obstiné de ce scientifique hors norme. 

Sunday Street Art : Amaia Arrazola - rue Sainte-Marthe - Paris 10

Amaia Arrazola - rue Sainte-Marthe - Paris 10

Mes Adresses : Le Gallopin, découverte de cette belle brasserie historique à l'occasion de la Quinzaine Restopartner de juin

Vénérable maison fondée en 1876, Le Gallopin est une institution du quartier de la Bourse, cossue mais dont les prix demeurent raisonnables pour une cuisine de qualité. Le vieux navire après quelques turbulences a repris de la vitesse sous l'impulsion de son nouveau propriétaire, Mathieu Bucher, fils du fondateur du groupe Flo, à la tête du Murat, du Café de la Jatte et du River Café. En 1997, la restauration minutieuse du Gallopin a redonné son lustre au décor Belle Epoque tout de boiseries sombres, cuivres luisants, banquettes de velours, moulures et belle verrière d'inspiration Art Nouveau. L'atmosphère parisienne chargée d'histoire a plus d'un atout séduction. Longtemps repère des pensionnaires du Palais Brongniart, cette brasserie de style attire aujourd'hui une clientèle internationale venue goûter aux plaisirs d'une cuisine bistrotière dans la grande tradition. A l'occasion de la Quinzaine Gourmande de juin organisée par Restopartner, j'ai eu l'occasion de découvrir cette maison placée sous les auspices de la générosité.

Expo : Brusk - In Memoriam - Galerie Laurent Strouk - Paris 8

Issu de la culture street art, Brusk s'est fait connaître par ses fresques monumentales sur les murs la ville. Aujourd'hui, il réinterprète en atelier son propre vocabulaire plastique. Regard critique et poésie, il déploie ses motifs fétiches sur toile dans un cadre créatif plus intimiste. Poussant la réflexion sur la place de l'homme dans son environnement, sur les dérives d'un monde malade de ses propres excès, cet artiste engagé aborde des thématiques fortes en prise avec le réel. Ecologie et actualité, réchauffement climatique, pollution des océans, cause animale, critique de la société de consommation, drame des migrants, Brusk met la puissance émotionnelle de sa création au service d'un message militant. Toiles, dessins à l'encre de Chine, sculptures installations, la galerie Laurent Strouk présente une cinquantaine d'œuvres inédites à travers une exposition intitulée In Memoriam.

Music : George Michael - Faith

Well I guess it would be nice

If I could touch your body

I know not everybody

Has got a body like you, uhh

But I've got to think twice

Before I give my heart away

And I know all the games you play

Because I play them too

Mes Adresses : Yoom, les dim sum parisiens dans le vent - Paris 9

Nostalgiques des plaisirs gastronomiques de l'Asie, Mikael Petrossian et Benoît Guilbeau conçoivent, en 2010, l'idée d'un restaurant parisien dédié à une spécialité chinoise qui a marqué leurs souvenirs de voyage : le dim sum. Littéralement "cœur à petite touche", cette bouchée se décline dans la tradition cantonaise sous différentes formes, cuite à la vapeur, au wok, rôtie ou pochée. Synonyme de convivialité, il est d'usage de commander les dim sum pour toute une table puis de les partager, cette boulette farcie dispose de nombreux atouts séduction mais a pâti, jusque-là, de la mauvaise réputation des raviolis chinois à Paris. Mikael et Benoît convaincus par le potentiel des dim sum font appel à des chefs asiatiques pour élaborer les recettes et transmettre un savoir-faire, notamment pâte et pliage, aux nouvelles équipes aux fourneaux. Le premier restaurant Yoom est lancé rue des Martyrs en septembre 2010. Le succès est immédiat. Un deuxième puis un troisième établissement voit le jour. Un livre de recettes, des corners aux Galeries Lafayette et à la Maison de la Chine, des cours de cuisine plus tard, le restaurant historique de Pigalle s'est refait une beauté juste à temps pour l'été. L'occasion de renouveler la carte avec de nouvelles déclinaisons toujours aussi gourmandes.