mercredi 19 juin 2013

Mes Adresses : La reine des tartes - 11, rue des Boulangers - Paris 5

Crédit La reine des tartes

Rue pittoresque du quartier latin ayant conservé de son origine moyenâgeuse quelques curiosités architecturales, la rue des Boulangers située en face du campus de Jussieu à deux pas du Jardin des Plantes réserve de jolies surprises gourmandes.  Au numéro 11, La reine des tartes, une coquette échoppe, salon de thé cosy dont l’enseigne très colorée à l’effigie d’une pin up pâtissière se remarque tout de suite. J’ai été invitée par Sadia à venir souffler la première bougie de cette adresse sucrée-salée dédiée aux tartes.


La reine des tartes : tarte salée végétarienne

La salle intimiste pleine de charme, blonde pierre de taille parisienne et poutres apparentes, est meublée sobrement de bois sombre. La décoration fourmille de petits détails rigolos, clins d’œil malins et touches girly qui ajoutent à l’atmosphère gentiment bohème des lieux. Une petite bibliothèque bien garnie dont les livres sont à disposition complète avec bonheur l’ambiance feutrée du tea-time. L’accueil fort sympathique marque la touche finale.


La reine des tartes : gougères ultra gourmandes
La reine des tartes : tartes salées Galigna et Poséidon

Sadia, la patronne de la reine des tartes, toujours à la recherche de saveurs simples et authentiques réalise elle-même tous les délices à la carte, tartes traditionnelles au tour de main maison très apprécié, gâteaux variés, pâtisseries dans l’air du temps. Les recettes gourmandes et généreuses évoluent en fonction de l’inspiration du chef, des fruits et légumes du marché, les produits de saison.

J’ai eu l’occasion de goûter trois des quatre tartes salées classiques façon quiches autour desquelles le menu du midi se développe. La Galigna - poulet, oignon, curry - la subtilité des épices qui égaient un gallinacé très fusion, la Poséidon - saumon fumé, fenouil - le légume au goût anisé relevant délicatement les saveurs de la chair de poisson, la végétarienne - oignons, tomates, courgettes, aubergines - une tarte aux légumes du soleil à la saveur d’oignons confits à la cuisson fortement marquée. Accompagnées de taboulé, salade de pâtes, carottes à l’orange ou encore dés de betterave, elles sont proposées en belles assiettes copieuses à 9,50 euro.


La reine des tartes : cheesecake
La reine des tartes : brownies
La reine des tartes : cookies aux pépites de caramel


Pour les effarés des calories, objectif bikini oblige, des salades colorées ultra diètes sont au menu de la reine des tartes et la soupe du moment tout à fait light, soupe froide courgettes et herbes fraîches (4,50 euro). Refermons la parenthèse lutte anticellulite et revenons à nos affolement de papilles avec les tartes sucrées et les dessert gourmands (5,50 à la carte). Tartes à la rhubarbe, aux deux citrons, aux fruits de la passion ou encore crumble pomme cannelle - qu’il me reste à goûter - fondant au chocolat et son pot de crème aux épices, puissamment chocolaté, moelleux/coulant en un mot fondant à souhait et le cheesecake fond de spéculos coulis maison de fruits rouges ou passion, cheesecake que tout le monde a trouvé très bon. Même si je serais un peu plus réservée que les camarades concernant celui-ci. Crème trop compacte à mon goût manquant de citron et biscuit pas assez croustillant, humidifié par l'appareil. De là à conclure que je suis une vraie chipoteuse pénible, il n'y a qu'un pas. A noter, les cookies aux pépites de caramel juste une tuerie. Ce n’est pas ainsi que je vais soigner mon addiction au caramel.


La reine des tartes : tarte aux deux citrons et cheesecake


La reine des tartes offre une heureuse alternative pour déjeuner à un prix correct dans le quartier latin trusté par les points de restauration rapide peu attrayants. Quelques exemples de formules qui feront le bonheur de tous.

- formule à emporter 8 euro : une part de tarte salée, un cookie ou un muffin et une boisson
- formule goûter 4 euro : une boisson chaude, un cookie ou un muffin ou un brownie
- les formules du midi :
une soupe, un plat du jour 13,50
une soupe, une part de tarte salée et un dessert 13,50
une tarte salée et un dessert 11,50

Quant à moi, il me tarde d’aller tester le brunch du samedi afin de découvrir plus avant les spécialités sucrées de la maison. Tarte au deux citrons, wait for me please !

La reine des tartes
11, rue des Boulangers - Paris 5
Tél : 01 43 26 04 76
Horaires : du lundi au vendredi de 11h30 à 19h00 et le samedi de 12h00 à 19h00 brunch de 12h00 à 15h30
http://lareinedestartes.fr/
Page Facebook de La reine des Tartes ici


La reine des tartes - 11, rue des Boulangers - Paris 5

1 commentaire :

Anonyme a dit…

Merci pour votre bien sympathique article. J'ai été très heureuse de faire votre connaissance.
A bientôt !
Sadia

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